Ingrediënten
 |
| Hongaarse Zuurkool |
- Pak wijnzuurkool
- Kip/varkenshaas 400/500 gr
- Grottenchampignons 1 bakje als je het vlees weglaat twee bakjes
- 3 uien, twee grote tenen knoflook
- Twee groene paprika’s
- Crème fraiche
- Blikje tomatenpuree
- Optioneel maar wel erg lekker flinke scheut rode wijn
Vlees braden, gebruik hiervoor kokosolie, roomboter of olijfolie.
Het vlees uit de pan halen, doe er een beetje olie bij dan uien en fruit dan de knoflook, paprika’s in stukken en grove stukken champignons erbij. Doe het vlees en de zuurkool erbij. Op het laatst de crème fraiche en peper erbij.
Ik doe de tomatenpuree bij de groente, lekker aanfruiten met gerookte paprikapoeder. En dan vlees en de rest erbij. Op het laatste een grote pot crème fraiche en nog even op laag vuur laten sudderen. De volgende dag is het nog lekkerder.
