Snijbiet |
Hier volgt het recept van de lieve meneer met een twist van mijzelf.
Ingrediënten
- Een flinke bos snijbiet ongeveer 8 stronken
- 6 eieren
- Een grote rode ui
- Drie teentjes knoflook
- Evt. Een scheut room
- Evt. Een scheut witte wijn
- Mozzarella 2 ons/ 200 gram
- Cheddarkaas 2 ons/ 200 gram
- Een stuk gorgonzola of andere blauwe kaas
- Verkruimeld biologisch groentebouillon blokje
- Peper
Het eindresultaat |
De snijbiet heel goed wassen en goed uit laten lekken.
Bladeren van de stelen halen
Stelen in kleine stukjes snijden
Uien snipperen en met olijfolie bakken in de wok
Uitgeknepen knoflook erbij dan de stelen van de snijbiet toevoegen
De bladeren snijden en kort mee fruiten.
Dan de drie soorten kaas erbij
Scheut wijn en room
Flinke draaien zwarte peper
De eieren klutsen, vuur uit, eieren erbij goed doorroeren en dan
in een ingevette ovenschaal 20 minuten op 200 graden in de oven.
Ik heb er zuurdesem brood bij geserveerd
En het was verrukkelijk! Mmmmm